我如何以美国原住民的身份庆祝感恩节

金福彩票-ShermanThe Sioux Chef的创始人兼首席执行官,也是Sioux Chef的土着厨房的作者,该厨师获得了2018James Beard最佳美国烹饪书奖。
每年十一月,我都会被问到一个不幸的问题:“你是美洲原住民 - 你在感恩节吃什么?”我的回答涵盖了我的一生。
我于20世纪70年代在南达科他州的Pine Ridge印第安人保留地出生并长大,并且是Oglala Lakota Sioux部落的成员。在成长过程中,我去了美国最贫穷县的一所非常小的乡村学校。我们学校主要是土着学生,但我们仍然被教导每个人都有关于感恩节的事情:它代表了“朝圣者和印第安人”一起庆祝的时刻,这是感恩的。我们才会发现这是谎言。
但是当我被教导这个故事时,我的家人在感恩节聚集在祖父母的牧场,在那里我们举行了一场非常典型的食谱盛宴,其中大部分是直接从大约60年代的贝蒂克罗克食谱。我记得我们的妈妈和阿姨在每个厨房表面都挤满了大量的食物,整天都在烹调着各种各样的菜肴。我们吃了主食,比如烤火鸡; 土豆泥和牛奶汁; 甜棉花和棉花糖; 绿豆砂锅配洋葱片; 名牌馅; 蔓越莓罐头; 各种各样的冷意大利面沙拉,果冻模具,饼干,芥末蛋; 和加州罐装的20世纪50年代风格的玻璃盘黑橄榄,泡菜和成堆的蔬菜。有时候,我们吃了像Taniga(肠汤)和wojape(chokecherry酱)这样的Lakota菜肴。
这些都是美好的回忆。虽然我的祖父母去世后,我的家人再也没有像这样庆祝节日,聚集在预订的一个地方。自从这些年来,我在感恩节的观点已经改变,首先,从周围的这些谎言,我们告诉的真实历史苦涩感,实际的故事,我们应该尊重和悼念,然后用什么我们的一个新的希望庆祝活动能如果我们只是改变了我们的注意力。金福彩票-
1621Wampanoag帮助第一波清教徒抵达我们的海岸,向他们展示如何种植农作物,搜寻野生食物并基本生存。第一次正式提到“感恩节”庆祝活动发生在1627年,当时殖民者残忍地屠杀了整个Pequot村庄,然后庆祝他们的野蛮胜利。多年以后,华盛顿总统首次尝试启动感恩的节日于1789年,但是这无关“印第安人和定居者,而不是它的意图是一个公众开放日‘感恩和祈祷。’(那句话“Merciliess野人印第安人“写入独立宣言”说我们需要知道的关于美国创始人如何看待原住民的一切这片土地。)但直到作家萨拉·黑尔说服林肯总统认为,需要在感恩节假期,并有助于愈合分裂的国家,它是由官方在1863年但是,即使这不是我们被灌输的故事今天。对此的启发更加排外。
据2009年的书,感恩节:美国假日的传记由詹姆斯·贝克,谁是在普利茅斯种植园的研究员,这个进步时代(1890-1920),在改变的时候,美国成为一个全球大国充斥着工业化和城市化。随着欧洲移民涌入该国,以及美国新教徒,民族主义抬头谁屠杀了土着人民,他们害怕流离失所。殖民地意识形态成为了真正“美国化”的身份,他们开始实施教义,为新移民明确界定​​“美国主义”。其中一个是感恩节的消毒故事 - 它捏造了殖民者和部落之间的和平描绘,而忽略了对第一批民族的死亡,破坏和掠夺的数量,为未来200年奠定了基调。 。到了1920年,贝克写道,“朝圣者和印第安人”的故事成了每个美国学童的故事,甚至在土着学校也是如此。
但我们的家庭生活不同。我的曾祖父在小大角战役中与其他Lakota和Cheyenne一起帮助击败卡斯特将军,甚至在我出生前100年。我想起了我祖父的一生,出生于19世纪50年代 - 在17世纪初开始的美国各地的种族灭绝结束时,并延伸到我们自那以后经历的微妙但仍然多年的同化努力。他看到拉科塔人的生活与他所知道的东西之间不断涌现的移民之间的冲突不断升级。他亲眼目睹了野牛的消失,神圣黑山的丧失,美国许多破碎的承诺,以及沙溪和受伤的膝盖大屠杀等暴行。。他看到他的孩子们上了寄宿学校,他们的头发被强行剪掉,并因说他们的语言而受到惩罚。我想知道他对感恩节故事的看法。但我并不奇怪这一点:感恩节真的与美洲原住民毫无关系,而且与一位老人(但不是最老的)后卫的关系让人想起第一批人民的谎言,欢迎定居者加强对他们的虚假权威一个“真正的”美国人。(请记住,只有在1924年,美国原住民才能成为美国公民 - 并且所有州都需要几十年的时间才能允许我们投票。)这是一个所谓的统一,流血事件和为之建造的故事。分裂的缘故。金福彩票-
我的许多土着兄弟姐妹拒绝庆祝感恩节,抗议粉饰我们的祖先经历的恐怖事件,我不会责怪他们。但我没有放弃这个假期。我刚刚改变了练习方法。
问题是,我们不需要有毒的“朝圣者和印第安人”的叙述。我们今天不需要过去统一的错觉来实际团结人民。相反,我们可以只关注适用于每个人的价值观:团结,慷慨和感恩。我们可以把关于每个人想要谈论和思考的事情当作一天:食物。
人们可能没有意识到这一点,但这个国家的每个人所共有的东西,以及这个国家的历史,一直都在我们面前。我们的感恩节食谱大部分都是用土着食物制作的:火鸡,玉米,豆类,南瓜,枫树,野生稻等。我们应该拥抱这一点。
多年来,特别是作为一家专注于本土食品的公司的负责人,我一直在探索原生食品。它给了我 - 并且可以让我们所有人 - 更深入地了解我们所处的土地。与我们周围的大自然重新联系是令人兴奋的。我们美国人花几个小时在户外收集食物,如鸡油菌,羊肚菌,坡道,野生姜,樱桃,野生李子,蟹苹果,仙人掌果,爪子,manzanita浆果,香蒲,枫树,野生稻(不是来自加利福尼亚的黑色东西,这是在大湖地区生长的真正野生稻,雪松,玫瑰果,山核桃,橡子和核桃的改良和完全不同的版本。我们可以与生产传家宝豆,南瓜和南瓜的土着种植者合作和原生玉米品种,有各种形状,大小和颜色。我们的节日包括雪松炖兔子,带漆土的sunchokes,松炖鹿肉,带栗子的烟熏火鸡,带有觅食蘑菇的真正野生稻,带有枫树的原生南瓜,烟熏三文鱼和野生茶。
无论你在北美的哪个地方,你都在土着土地上。在这个假期,以及任何一天真的,我敦促人们通过了解真正的美国本土历史来探索与所谓“美国”食物的更深层次的联系,并开始使用我们周围自然生长的东西,并支持美洲原住民种植者。没有必要让感恩节成为虚假的过去。当它庆祝现在的美丽时,它会好得多。金福彩票-

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